پاپریکا ادویه ای است که از فلفل قرمز خشک شده تهیه می شود و در اشپزی برای افزودن طعم ملایم و رنگ شیرین ،تند و دودی به غذاها استفاده می شود . این ادویه انواع شیرین و تند دارد در برخی از غذا ایرانی کاربرد دارد . پاپریکا سرشار از ویتامین Cو انتی اکسیدان هاست و به نقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب کمک می کند. پاپریکا علاوه بر طعم دهی ،به غذاها رنگ جذاب و زیبا می بخشد .این ادویه در بسیاری از غذاهای اسیایی طعم خاص و متمایز می دهد .