عرق یونجه دارای خواص بی‌شماری است که از جمله مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به کاهش کلسترول خون، کاهش قند خون و ضد دیابت بودن، تسکین علائم یائسگی، خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی، کمک به پاکسازی کبد و افزایش وزن و چاقی اشاره کرد خواص عرق یونجه معمولاً به دلیل سرشار بودن ویتأمین K است و همچنین حاوی بسیاری از مواد مغذی دیگر از جمله ویتأمین C، مس، منگنز و فولات می‌باشد. عرق گیاهی یونجه دارای خاصیت ادرار آوری است. بنابراین با افزایش مصرف آب و دفع ادرار، باعث بهبود عملکرد کلیه می شود. این عرق دارای آنزیم های مفیدی است که به شما در هضم غذا کمک شایانی می کند که این یکی از مهمترین خواص عرق یونجه است. از فواید عرق یونجه باید به نقش آن در پیشگیری از پوکی استخوان، کمک به عملکرد دستگاه گوارش،رفع مشکلات پروستات و مثانه اشاره کنیم.