شوید یکی از سبزیجات معطر و پرطرفدار می‌باشد. این سبزی دارای برگ‌های رشته‌ای منشعب بوده که به صورت تازه و یا در انواع غذاها مصرف می‌شود. شوید پلو معروف‌ترین غذایی است که با این سبزی محبوب پخته شده و جایگاه ویژه‌ای نزد ایرانیان دارد. علاوه بر برگ تخم شوید نیز دارای مصرف خوراکی و خواص درمانی می‌باشد که به صورت دمنوش و همچنین به صورت آسیاب شده و یا کامل در تهیه انواع ترشیجات ادویه‌جات و چاشنی‌ها استفاده می‌شود. بذر این سبزی معطر و پرخاصیت را می‌توان در پاییز و بهار کشت نمود. قبل از کاشت بهتر است زمین آماده سازی شده و با کود حیوانی کاملاً پوسیده یا ورمی کمپوست و کود کامل گرانوله غنی سازی گردد. مکان کاشت شوید باید نور کامل خورشید را دریافت کند. بذر شوید را می‌توان علاوه بر زمین و باغچه در باکس و گلدان نیز کشت نمود. کشت این سبزی نیاز به خاک عمیق ندارد. پس از آماده سازی زمین، بذر را با تراکم مناسب روی خاک مرطوب پاشیده، سپس روی بذرها مقدار کمی خاک یا ورمی کمپوست پاشید. کاشت بذرها باید سطحی بوده و عمق کمی داشته باشد. ۱۵-۱۰ روز پس از کاشت بذر، جوانه‌های گیاه سر از خاک بیرون می آورند. ظرف این مدت رطوبت خاک باید به طور پیوسته حفظ شود. خواص تخم شوید: تخم شوید دارای طبع گرم و خشک بوده و منبع غنی از آنتی اکسیدان‌ها،فلاونوئیدها، انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین‌های گروه B, A, C، آهن، منگنز، روی و ... ...