ز فواید موثر تخم اسفناج می توان به تقویت سیستم عصبی بدن، بهبود دستگاه گوارش و رفع ناراحتی های معده، تامین مواد مورد نیاز بدن از جمله آهن و انواع مواد معدنی مفید اشاره کرد.در مناطق گرم مثل خوزستان آن را در اواسط پاییز و در نقاط سرد در اواسط بهار می کارند. اسفناج از بسیاری از سبزی ها نسبت به شوری مقاومتر است. کشت اسفناج در خاک های سبک شنی نتیجه بهتری می دهد. اسفناج را می توان به طور دست پاش، خطی و در سبزی کاری سطوح بزرگ با ماشین بذر پاشی کرد. در روش خطی فاصله ردیف ها 35-45 سانتیمتر و فاصله بین هر اسفناج روی خطوط 30 تا 40 سانتیمتر باشد.