👈 نشاسته ذرت 🟢نشاسته ذرت طی فرآیندی از دانه ذرت استخراج می شود پس در واقع برای تهیه نشاسته ذرت نیاز به دستگاه های مخصوص صنعتی و طی فرآیندهای مختلف است پس نمی توان آن را در خانه تهیه کرد. یکی از نشاسته‌هایی که در غذاها و شیرینی‌ها کاربرد زیادی داشته و باعث غلظت غذا می‌شود، نشاسته ذرت است که از دانه‌های ذرت گرفته می‌شود. در دستور بسیاری از کیک و شیرینی‌ها، برای لطافت و نرمی بافت کیک، مقداری نشاسته ذرت جایگزین آرد می‌شود. همچنین در دسرهایی مانند کاسترد و پودینگ، نشاسته ذرت کاربرد زیادی دارد. در بسیاری از سوپ‌ها، جهت غلیظ شدن غذا از نشاسته ذرت استفاده می‌کنند و زمانی که وارد غذا می‎شود، بی‌رنگ شده و این موضوع جزو ویژگی‌های مهم نشاسته ذرت است. این ماده غذایی محبوب، از لحاظ طعم، رنگ و بو خنثی بوده و به همین دلیل برای تزیین کیک‌ها با فوندانت، در شیرینی‌پزی و کیک‌پزی کاربرد فراوانی دارد. برای درست کردن رولت و کیک اسفنجی ساده، از نشاسته ذرت برای لطیف‌تر شدن بافت آن استفاده می‌کنند. همچنین از نشاسته ذرت می‌توان به جای پودر کاسترد استفاده کرد. 🟢 آرد ذرت، نشاسته ذرت، نشاسته گل اگر اهل آشپزی هستید، حتما در دستور تهیه برخی شیرینی‌ها و غذاها نام نشاسته ذرت و آرد ذرت را مشاهده کرده اید. ...