سم مالاتیون یک حشره‌کش است که برای کنترل طیف گسترده‌ای از آفات در کشاورزی و بهداشت عمومی استفاده می‌شود. این سم به صورت تماسی، گوارشی و با اثر تدخینی عمل می‌کند.