پودر خردل یک ادویه متداول در آشپزی است که برای بهبود طعم و عطر غذاها استفاده می‌شود. در زیر تعدادی از کاربردهای پودر خردل در آشپزی ذکر شده است: 1. ماریناد کردن گوشت‌ها: برای طعم دار کردن و آب‌پز کردن گوشت‌ها می‌توانید پودر خردل را به ماریناد خود اضافه کنید. 2. سس‌ها و دیپ‌ها: پودر خردل می‌تواند طعم سس‌ها و دیپ‌ها را بهبود ببخشد. می‌توانید آن را به سس مایونز، سس پیتزا، سس ماست و سایر سس‌ها اضافه کنید. 3. سس‌های سنتی: پودر خردل به صورت مستقیم برای ساخت سس‌های خاص مانند سس مسترد، سس دیجون و سس هلندی استفاده می‌شود. 4. نان و فینگرفود: برای تهیه نان و فینگرفود می‌توانید به ترتیب پودر خردل را به مواد خمیری اضافه کرده و سپس پخت کنید. 5. ماست: می‌توانید پودر خردل را به ماست اضافه کنید تا طعم و عطر آن را تغییر دهید. 6. سالاد: برای تهیه سس سالاد می‌توانید پودر خردل را به ادویه‌های دیگر مانند نمک، فلفل، روغن زیتون و سرکه اضافه کنید. از آنجایی که پودر خردل طعم تند و تیزی دارد، بهتر است از آن با میزان مناسب استفاده کنید تا غذاهایتان تلخ نشوند. همچنین، پودر خردل خشک و با ترکیبات قوی است، بنابراین نیازی به استفاده از مقدار بیشتری نسبت به خردل تازه ندارید