🌿 زیره سبز چیست؟ زیره سبز یکی از ادویه‌های پرمصرف، معطر و بسیار پرخاصیت در آشپزی و طب سنتی است. دانه‌های باریک و خوشبوی آن از گیاه Cuminum cyminum به‌دست می‌آیند. برخلاف زیره سیاه که طعمی تلخ‌تر دارد، زیره سبز طعمی گرم، تند و کمی مطبوع‌تر دارد. --- 🧪 خواص درمانی زیره سبز زیره سبز در طب سنتی دارای طبع گرم و خشک است و فواید زیادی دارد: ✅ تقویت سیستم گوارش – ضد نفخ، ضد دل‌درد و کمک به هضم ✅ چربی‌سوز و لاغرکننده – افزایش متابولیسم و کاهش اشتها ✅ درمان نفخ شکم و سنگینی معده ✅ تنظیم قند خون و کلسترول ✅ درمان اختلالات قاعدگی ✅ تقویت سیستم ایمنی و ضدباکتری طبیعی ✅ بهبود کم‌خونی (به دلیل داشتن آهن) --- 🍽 کاربرد زیره سبز در آشپزی زیره سبز به عنوان چاشنی در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود: در تهیه زیره‌پلو، عدس‌پلو، ماش‌پلو افزودن به خوراک‌ها، کتلت و کوفته استفاده در ماست، دوغ و سالاد استفاده در نان سنتی (مثل نان زیره‌ای) ترکیب در ادویه‌های ترکیبی مثل کاری، پلویی یا ادویه خورشتی طعم‌دهی به ترشی، شور، سوپ و حبوبات