آرد سوخاری | انواع، کاربردها، خواص، نحوه مصرف و نکات نگهداری کلمات کلیدی پرجستجو: آرد سوخاری چیست، طرز استفاده از آرد سوخاری، آرد سوخاری برای مرغ، تفاوت آرد سوخاری و پودر پانکو، خواص آرد سوخاری، خرید آرد سوخاری خانگی، آرد سوخاری در عطاری --- معرفی و نام‌های دیگر آرد سوخاری پودری است که از نان خشک‌شده، تُست‌شده یا پخته‌شده تهیه می‌شود و برای ترد کردن و طعم‌دهی انواع غذاهای سرخ‌کردنی کاربرد دارد. این محصول در زبان انگلیسی با نام Bread Crumbs و در نوع ژاپنی با نام Panko شناخته می‌شود. --- ماهیت و تنوع محصول آرد سوخاری در انواع مختلفی عرضه می‌شود: آرد سوخاری ساده (بدون طعم‌دهنده) آرد سوخاری طعم‌دار (ادویه‌دار با فلفل، سیر، سبزیجات خشک و...) پانکو (Panko): دانه‌درشت و مخصوص غذاهای ژاپنی آرد سوخاری درشت و ریز: بسته به کاربرد در انواع گوشت، سبزیجات یا پنیر --- طبع آرد سوخاری از آنجا که آرد سوخاری از نان خشک‌شده تهیه می‌شود، طبع آن معمولاً گرم و خشک ملایم در نظر گرفته می‌شود (بسته به نوع نان پایه ممکن است کمی متغیر باشد). --- تاریخچه و پیدایش تولید آرد سوخاری به‌شکل سنتی به قرون وسطی بازمی‌گردد، جایی که مردم برای جلوگیری از دور ریختن نان‌های خشک‌شده، آن را آسیاب کرده و به‌عنوان پوشش غذا استفاده می‌کردند. ...