تخم ریحان: تخم ریحان یا تخم شربتی، دانه‌های سیاه رنگ گیاه ریحان هستند که با قرار گرفتن در آب، ژله‌ای می‌شوند. این دانه‌ها خواص و فواید زیادی دارند و در طب سنتی و آشپزی کاربردهای متنوعی دارند. قبل از خرید ابتدا از غرفه آسیاب چی دیدن کنید. تخم ریحان چیست؟ تخم ریحان همان بذر گیاه ریحان است که به رنگ سیاه مات و بافتی شبیه به کنجد دارد.  وقتی تخم ریحان در آب قرار می‌گیرد، به دلیل وجود پلی‌ساکاریدها در دیواره سلولی، آب جذب کرده و حالت ژله‌ای پیدا می‌کند.  این دانه‌ها به دلیل خواص ژل‌شوندگی و جذب بالای آب، در تهیه انواع نوشیدنی‌ها و غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرند.  خواص تخم ریحان: تقویت دستگاه گوارش: به هضم آسان غذا کمک می‌کند و برای درمان یبوست مفید است.  کاهش کلسترول: مطالعات نشان داده‌اند که تخم ریحان می‌تواند به کاهش کلسترول خون کمک کند.  تنظیم قند خون: مصرف تخم ریحان می‌تواند در کنترل قند خون و بهبود دیابت مؤثر باشد.  تقویت قلب دیگر خواص: تخم ریحان خواص دیگری مانند نشاط آور، ضد اشتها، ضد نفخ، نرم کننده سینه و ... ...