با کوتاهترین زمان و کمترین میزان روغن بادمجان را سرخ کنین. بادمجان خشک  جهت خرید بادمجان (چیپس بادمجان,پودر بادمجان,بادمجان اسلایس خشک و بادمجان خشک بسته بندی شده و یا فله ) میتوانید از طریق فروشگاه باسلام اقدام به خرید نمایید . برخی از خواص بادمجان خشک شده: این گیاه حاوی فیبر بالایی است از این رو برای درمان یبوست نافع است. به دلیل دارا بودن ویتامین ها و مواد معدنی به علاوه فیبر برای مبتلایان به فشار خون بالا نیز سودمند میباشد.و بادمجان باید کاملاً رسیده مصرف شود، چرا نارس آن دارای ماده ای سمی است. در کسانی که از آسم رنج می برند، تحریک آننده به شمار می آید. دارای ماده ای ضدتشنج است و در درمان صرع اثر بسیار خوبی دارد.به علت دارا بودن ماده ای سمی به نام سولانین برای افرادی که حساسیت دارند، مناسب نیست.