سرکه سیب تخمیری آبیش سرکه سیب آبیش یک سرکه طبیعی کاملا تخمیری است وهیچگونه  افزودنی در مراحل تولید سرکه اضافه نشده است. سرکه سیب تخمیری چیست؟ سرکه سیب تخمیری ایزدی از طریق یک فرآیند دو مرحله ای تولید می شود. درابتدا سیب های سالم که به شکل ارگانیک رشد یافته اند تکه تکه شده و آن ها را در معرض تخمیر قرار می دهند. قند سیب پس از تخمیر به الکل تبدیل می شود. در مرحله بعد الکل به وسیله باکتری های موجود در آن، بیشتر تخمیر شده و الکل را به استیک اسید تبدیل می کنند. استیک اسید ماده اصلی و فعال در سرکه سیب می باشد. طعم و بوی شدید و ترش سرکه به دلیل وجود استیک اسید است. به گفته محققین استیک اسید مسئول فواید سرکه سیب می باشد.میزان این اسید در سرکه سیب 5-6% می باشد. خواص سرکه سیب تخمیری آبیش اشتها را کاهش می دهد. کاهش وزن را به دنبال دارد. PH بدن را به تعادل میرساند سطح قند خون بدن را تنظیم می کند. کلسترول خون را کاهش می دهد. عملکرد هاضمه را بهبود می بخشد. به سم زدایی بدن کمک می کندو بهبود می بخشد سرکه سیب تخمیری می تواند قند خون را تا حدود 34 درصد کاهش می‌دهد مصرف سرکه سیب تخمیری  قبل از خواب باعث می شود تا 4درصد از قند خون ثابت بدن کاهش پیدا کند.