زیره سبز علاوه بر طعم و بوی خوبی که به غذاها می‌بخشد، از ارزش غذایی خوبی هم برخوردار است و به‌خاطر داشتن ترکیبات ارزشمند نقش مهمی در حفظ سلامت پوست، سیستم ایمنی بدن و جذب آهن ایفا کرده و باعث عملکرد صحیح سیستم عصبی و ایمنی بدن، استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها، فعالیت عضلات، سلامت قلب و کنترل قند خون می‌شود. این گیاه خوش عطر حاوی مواد مغذی زیر است: ویتامین‌های C و K مواد معدنی فیبر ترکیبات فیتوشیمیایی زیره سبز اصولا در لاغری و کاهش وزن تاثیر دارد، به‌علاوه اینکه مصرف آن با هدف لاغری باعث کاهش میزان کلسترول بد خون هم شده و میزان قند خون در دیابتی‌ها را هم پایین می‌آورد. دیگر خواص این گیاه خوش عطر و بو عبارتند از: ضد التهاب و ضد عفونی‌کننده کاهش التهاب‌ دستگاه تنفسی و گوارشی آرامبخش و ضد استرس هضم آسان‌تر غذا بهبود عملکرد روده مکمل درمانی برای درمان عفونت‌ قارچی، باکتریایی، سرفه و سرماخوردگی، دردهای عضلانی و مفصلی و برخی مشکلات گوارشی اثر ضد اکسیدانی دارد و ممکن است در درمان برخی از مشکلات تنفسی و معده‌ای موثر باشد. از زیره سبز به عنوان طعم‌دهنده در غذاها و عرق‌ها استفاده می‌شود. به دلیل خواص دارویی و طعم مطبوع به عنوان یکی از گیاهان مفید مورد توجه قرار می‌گیرد.