مهمترین ادویه هایی که در تهیه باربیکیو و انواع کباب مورد استفاده قرار میگیرد و بوی خوش عطر و طعم آن را در فضا می پیچد و در اغلب کشور های مدیترانه ای و مخصوصا هند و پاکستان هم مورد استفاده قرار دارد. چاشنی باربیکیو به جهت داشتن طعم دودی مانندش، بسیار محبوب و پُر استفاده می باشد. از این چاشنی خوشمزه می توان جهت طعم دار نمودن سیب زمینی سرخ کرده، پوره سیب زمینی، انواع سُس، انواع غذاهای فست فودی و حتی غذاهای ساده مانند نمیرو یا املت استفاده کرد. برای استفاده از طعم دهنده باربیکیو می توان بعد از پخت به مقدار لازم بر روی غذا ریخته و استفاده نمود.