دارچین سیلان اصلی در مقایسه با دارچین کاسیا چینی چه تفاوتی دارد؟ دارچین جزو ادویه های بسیار محبوب است که علاوه بر خوش عطر کردن غذا، استفاده های بسیار زیادی بر سلامتی انسان نیز دارد. به طور کلی دو نوع دارچین در بازار موجود است که تفاوت‌های زیادی دارند: 1.دارچین سیلان که به آن دارچین اصلی گفته می‌شود و در جنوب هند (در منطقه سریلانکا) تولید می‌گردد و نوع دوم .دارچین کاسیا چینی است که به آن دارچین قلم گل سرخی هم گفته می‌شود و در جنوب کشور چین تولید می‌گردد. به طور کلی خواص دارچین سیلان بسیار بهتر از دارچین کاسیا است و تولید آن سابقه‌ی بسیار طولانی و تاریخی دارد. اگر گهگاه از دارچین و عطر دلنشین آن برای پخت و پز استفاده می‌کنید، بهتر است از دارچین کاسیا (یا دارچین گل سرخ) استفاده شود که عطر زیادی دارد. اما اگر به طور مداوم و زیاد از دارچین استفاده می‌کنید یا برای مصارف دارویی می‌خواهید از آن بهره ببرید، بهتر است از دارچین سیلان استفاده کنید که اغلب در نسخه‌ی پزشکان برای درمان دیابت، ناباروری و .. دیده می‌شود. زیرا مصرف طولانی مدت دارچین کاسیا برای سلامتی انسان مضر است. دارچین ادویه‌ای است که از پوست داخلی درخت کوچک و همیشه سبز به نام سینامون (Cinnamon) که بوی مطبوعی دارد گرفته می‌شود. دارچین یک آنتی‌اکسیدان طبیعی است و برای درمان سردرد مفید است. ...