همان طور که از اسمش پیداست نوعی آرد است که از برنج آسیاب شده، تهیه می شود. خواص آرد برنج بی شمار است. برای مثال سرشار از فیبر است، کاهنده قند خون و کلسترول، و برای کسانی که به گلوتن حساسیت دارند میتواند جایگزین فوق العاده ای به جای آرد گندم باشد. آرد برنج برای پوست هم مفید است